海からいただく日本のおかず 1
魚介類の乾製品 
著者名: 阿部 秀樹/写真・文 , 大日本水産会魚食普及推進センター/監修
出版者: 東京:偕成社
出版年: 2024年02月
ISBN: 978-4-03-438110-6
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内容紹介

伝統的な日本のおかず、干物。その特徴や種類、歴史のほか、どんな魚介がどのように加工され、わたしたちの口に入るか、また、郷土色豊かな全国各地の干物、干物のつくり方、焼き方、料理法も紹介する。

内容一覧

No タイトル 著者・アーティスト
1 干物
2 魚介類の乾製品

蔵書情報

蔵書数:1 予約数:0 貸出可:1
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No 場所 資料種別 状態
1 加西市本館 キッズ (J 667 ア 1) 児童 貸出できます